'Gordon Ramsay: Uncharted' — Chef Ramsay gaat naar Smoky Mountains (EXCLUSIEVE CLIP)

Amusement

Bron: National Geographic

2 juli 2021, gepubliceerd 12.00 uur ET

In de National Geographic-serie van beroemde chef-kok Gordon Ramsay Gordon Ramsay: Uncharted , reist hij de wereld rond en ontmoet hij lokale mensen om meer te weten te komen over hun eten en cultuur. Door de twee te combineren, oogst Gordon ingrediënten die afkomstig zijn uit de regio en werkt hij samen met lokale chef-koks uit elk gebied om een ​​feestmaal voor de lokale bevolking te bereiden.

In een nieuwe aflevering van Gordon Ramsay: Uncharted première op 4 juli , de beroemde chef-kok neemt de kijkers mee naar de Smoky Mountains, waar hij 'rappelt, kajakt en foerageert' om de meest unieke ingrediënten en smaken te vinden die het gebied te bieden heeft.

Artikel gaat verder onder advertentie

Tijdens zijn reizen naar North Carolina leert Gordon maneschijn te maken en ontmoet hij de voedsellegende van Asheville Chef William Dissen , de oprichter en chef-kok van The Market Place, om op ingrediënten te jagen. Voorafgaand aan de aflevering, afleiden sprak exclusief met Chef Dissen om te praten over de eetcultuur van de regio Smoky Mountains.

Blijf lezen om een ​​exclusieve clip uit de aflevering te zien en ontdek van tevoren hoe je Gordon's Smoky Mountains-stoofpot maakt.

Bron: National GeographicArtikel gaat verder onder advertentie

'Gordon Ramsay: Uncharted' — Bekijk de EXCLUSIEVE Smoky Mountains-clip.

In een exclusieve clip voorafgaand aan de aflevering van 4 juli, gaat Gordon naar de 'maneschijnhoofdstad van de wereld' waar de beroemde chef-kok de student wordt en leert hoe hij de alcoholische drank op de ouderwetse manier, diep in het bos, met verroeste machines uit het begin van de 20e eeuw.

Naast het leren maken van de stijve drank met behulp van een 200 jaar oud recept, trekken chef-kok Ramsay en Asheville-legende chef-kok Dissen het bos in om enkele van de beste regionale ingrediënten te zoeken.

'We beginnen met een ontmoeting in het midden van nergens om te vliegvissen, en we praten veel over de eetcultuur en het wilde eten, en we zien chef Ramsay eropuit trekken en de regio verkennen en wilde ingrediënten vinden zoals wilde paddestoelen,' vertelde Will afleiden . 'We eindigen onze cook-off bovenop een berg.'

Artikel gaat verder onder advertentie

Hoewel de Smoky Mountain-regio misschien niet genoeg erkenning krijgt voor zijn keuken in vergelijking met andere grote metropolen, vertelde de beroemde chef-kok ons: 'North Carolina heeft over het algemeen een echt ontluikende eetcultuur.' Hij legde uit dat de locatie het ideaal maakt voor landbouw, omdat het gebied 'vier echt gematigde seizoenen' biedt, wat het ideaal maakt voor teelt.

'Toegang tot hoogwaardige lokale ingrediënten is gemakkelijker dan op de meeste plaatsen in het land', vertelde Will, die werd uitgeroepen tot een van Amerika's meest duurzame chef-koks,' vertelde ons.

Artikel gaat verder onder advertentie Bron: National Geographic

Het is dus geen verrassing dat chef Ramsay een bezoek wilde brengen aan deze bergachtige regio en een heerlijke maaltijd wilde bereiden.

Chef Dissen onthulde ook dat het paar tijdens de aflevering echt 'in de cultuur van het land zal duiken' en zal praten over de invloed die inheemse mensen, met name de Cherokee Native Americans, hebben op de eetcultuur in de regio.

Artikel gaat verder onder advertentie

Gordon Ramsay: Uncharted uitgezonden op zondag om 21.00 uur EST op National Geographic. Bekijk ook het recept van Gordon's Smoky Mountains Hominy en Pinto Stew hieronder, dat je voor de aflevering kunt bereiden.

Bron: Hoffelijkheid