Suu M. Khin bracht hulde aan haar grootmoeder en Birmese cultuur op 'MasterChef: Legends' (EXCLUSIEVE CLIP)

17 aug. 2021, Gepubliceerd 15:00 uur ET

Een van de opvallende deelnemers aan de nieuwste versie van MasterChef: Legends is ongetwijfeld Chef-kok Suu M. Khin , een inwoner van Birma die de keuken van haar cultuur op het wereldtoneel brengt. Door een aanzienlijke Instagram-aanhang en nu een belangrijke plaatsing op de populaire kookshow, is Suu gepositioneerd om een ​​geheel nieuwe groep mensen te leren over de beroemdste gerechten van haar thuisland.

Hoewel ze ijverig werkt aan het behoud van de Birmese cultuur door middel van keuken, kookt Suu ook ter ere van iemand die haar na aan het hart ligt: ​​haar grootmoeder. Dus, wie is Suu's grootmoeder precies, wat was de reis van de chef-kok naar culinaire roem, en hoe is ze van plan om de unieke recepten van Birma naar degenen te brengen die er anders nooit aan zouden zijn blootgesteld? Hier is een uitsplitsing.

De grootmoeder van Suu M. Khin heeft een grote invloed gehad op haar carrière als chef-kok.

Suu's grootste invloed op het nastreven van een carrière als chef-kok kwam van haar grootmoeder, die haar blijkbaar leerde koken; ze beschrijft zichzelf in haar Instagram-bio als een 'door oma opgeleide thuiskok', wat inhoudt dat haar culinaire expertise voortkomt uit de lessen die haar gedurende het hele leven door haar grootmoeder zijn geleerd.

Volgens een interview met Houston reis , legde Suu uit dat haar grootmoeder uit 'een rivierdelta-regio' komt en als zodanig zeevruchten als hoofdbestanddeel in haar recepten en algemene dieet heeft opgenomen.

Nadat Suu drie jaar in de VS had gewerkt en een opleiding volgde, keerde ze in 2015 terug naar Birma. Ze herinnert zich het moment waarop ze het gevoel had dat het bewaren van haar familierecepten haar ware roeping was, allemaal dankzij haar grootmoeder. 'Mijn grootmoeder vertelde voor de zoveelste keer de legende achter een gerecht met de naam Bachelor's chicken curry', legt Suu uit.

Dit inspireerde haar om haar foodblog te beginnen, @burmalicious_by_suu . Ze zei over het verhaal van haar oma: 'Dit recept werd mijn allereerste post op de website en Instagram.'

De kracht van haar kookkunsten ligt grotendeels in de diepgewortelde culturele banden. 'Het unieke van de recepten weerspiegelt de uitgebreide diversiteit die door mijn familie loopt', legde de huidige inwoner van Texas uit tijdens het interview. 'Het vindt ook de wortels in de levensreizen van mijn grootouders, die allemaal uit verschillende etnische groepen en regio's in Birma kwamen.'

In een exclusieve clip voor afleiden van haar laatste optreden op MasterChef: Legends , Suu brengt de invloed van haar grootmoeder naar de voorgrond in de vorm van een desserthommage aan haar. De chef presenteerde een vertolking van panna cotta van kokos en vanille, gegarneerd met passievruchtencoulis en een gelukskoekje, wat lovende kritieken van de jury opleverde.

'[Mijn grootmoeder] heeft me gemaakt tot wie ik nu ben; ze heeft me deze liefde voor koken bijgebracht sinds ik 6 of 7 was,' vertelde Suu Gordon Ramsay , waarin wordt uitgelegd dat haar grootmoeder eigenlijk 100 jaar oud is.

'Ik hield haar in gedachten terwijl ik dit maakte omdat ze geen vast voedsel meer eet, dus dit is iets dat ze leuk zou vinden', voegde ze eraan toe aan haar emotionele beschrijving.

Het hart en de ziel die ze erin schonk straalde er duidelijk doorheen en alle juryleden complimenteerden haar gerecht grondig.

Hoewel het duidelijk is dat de MasterChef: Legends juryleden zijn grote fans van Suu's dessert, alleen de tijd zal leren hoe goed het bestand is tegen de andere concurrenten en hun eigen unieke gerechten en bijbehorende achtergrondverhalen.

Vang nieuwe afleveringen van MasterChef: Legends wordt uitgezonden op woensdag om 20.00 uur EST op Fox.