Ontdek De Compatibiliteit Door Zodiac Sign
AP Stylebook: editie voor het eten tijdens de feestdagen
Ander
Op dinsdag, terwijl je waarschijnlijk niet zou stemmen of mensen zou verslaan die niet stemden, had de Associated Press een stijlchat op Twitter, en het ging over eten. De voedselredacteur van AP, J.M. Hirsch, nam deel aan de chat, wat nuttig was vanuit zowel het perspectief van journalistiek als vakantie-eter. Ik heb ook links toegevoegd naar enkele AP-vakantierecepten, gevonden dankzij De Twitter-feed van Hirsch .
Welkom bij onze #APStyleChat over de stijl van eten met AP-voedselredacteur J.M. Hirsch. Stuur uw vragen onze kant op.
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Laten we beginnen met het drinken:
Laat je niet verwarren door cocktails. De meeste zijn in kleine letters - Bloody Mary, ouderwets, mojito - maar sommige zijn omhoog - Negroni. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Meer dan één terugslaan? Kom maar op met de Bloody Mary's, Mojito's, Negroni's, Martini's.
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
De enige mousserende wijn uit de Franse Champagnestreek is Champagne. Als het ergens anders wordt gemaakt, noem het dan mousserende wijn. #APStyleChat #galenawrites
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Is het warme chocolademelk of warme chocolademelk? Hangt er van af. Cacao wordt gemaakt met cacaopoeder. Chocolade wordt gemaakt met gesmolten chocolade. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
En nu de zijkanten:
Heb je brood? Houd het in één woord: brooddoos, broodkruimel, soepstengel, maisbrood. Maar geen broodpudding. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Vulling is generiek geworden voor de kant van Turkey Day. Maar technisch alleen vulling als gevuld. Gekookt aan de kant is dressing. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Hier zijn ideeën voor '10 nieuwe manieren om de vullingmix te dokteren' van Alison Ladman van de AP.
Broodjes bakken op Thanksgiving? De meesten van ons zullen parkerhouse-rollen hebben - één woord, geen hoofdletters. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Michele Kayal van AP schreef een handig stuk over 'Wat wel en niet kan worden voorbereid.'
Voor het geval je het niet eens gaat proberen:
IHOP staat voor International House of Pancakes. #APStyleChat @JoeHadsall
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
En voor het geval je het echt gaat proberen:
Lokaal eten deze Thanksgiving? Probeer een maaltijd van boer tot bord die je op de boerenmarkt hebt gekocht. En vergeet een boerenkaas niet. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Voor consistentie gebruiken AP-recepten nu koosjer zout wanneer een volume is gespecificeerd. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Je hebt dat koosjer zout hierin nodig recept voor romige aardappelpuree van Sara Moulton. En wauw voor deze pompoentaart in cannoli en met barbecue gewreven kalkoen recepten van Ladman.
Nu enkele huishoudelijke opmerkingen:
Bekleed je je bakplaten voor koekjes? Probeer keukenpapier in plaats van bakpapier. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
En het is vetvrij papier, geen vetvrij papier. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
AP-stijl is om te zeggen folie, geen aluminiumfolie of aluminiumfolie, gewoon folie. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Hou je van lekker eten? Je bent geen fijnproever, dat is een veelvraat. Maar misschien ben je een fijnproever. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Britten noemen het koriander, maar in de VS is het koriander (en in deze delen is koriander het zaad van de korianderplant). #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
We komen in het slowcooker-seizoen. Maar noem het geen Crock Pot tenzij je dat specifieke merk hebt. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Een mandoline is een muziekinstrument. Een mandoline is een snijmachine (waar een spellingcontrole een hekel aan heeft). #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
En dit is tweet wint ze allemaal.
spatchcocking klinkt niet leuk. het betekent het uitsnijden van de ruggengraat van gevogelte om de vogel plat te maken en het koken te versnellen. #APStyleChat
— AP-stijlboek (@APStylebook) 4 november 2014
Als je jezelf gewoon niet naar spatchcock kunt brengen, is hier een AP-recept voor: Thanksgiving Aubergine Strata en Vegetarische jus die je niet zult missen van Ladman. Dinsdagavond schreef ik over wat journalisten aten terwijl ze verslag deden van de verkiezingen. Er waren geen cannoli's met pompoentaart, voor zover ik kon zien, maar velen van hen deden het beter dan pizza op de redactiekamer.
Macy's Thanksgiving Day Parade-ballon Tom Turkije betreedt de Columbus Circle in New York, donderdag 27 november 2003. (AP Photo/John Marshall Mantel)