Ontdek De Compatibiliteit Door Zodiac Sign
De James Beard Award is als een Academy Award voor restaurants
Voedsel
De nominaties voor de 2024 James Beard-prijzen werden onlangs aangekondigd. Vergelijkbaar met de Academy Awards, maar dan voor eten, kan de James Beard Award van een chef-kok een supersterrenchef maken en van een restaurant een reiswaardige bestemming.
Artikel gaat verder onder advertentieChef-koks, restauranthouders, banketbakkers, bakkers, bars, restaurants, bakkerijen, wijn- en drankenprogramma's, horecaprogramma's en voedseljournalisten in het hele land worden elk jaar genomineerd voor verschillende prijzen, allemaal gerelateerd aan de foodservice-industrie. Hoewel het voor het restaurant, de mensen die er werken en de journalisten die verslag uitbrengen over de industrie, zowel winnen als verliezen kan zijn, is het een win-win situatie voor iedere liefhebber van eten.
Wat is de James Beard Award?
De James Beard Awards bestaan in 2024 voor de 33e keer. Volgens de James Beard Stichting , “De James Beard Awards, opgericht in 1990 met de eerste onderscheidingen in 1991, behoren tot de meest prestigieuze onderscheidingen van het land en erkennen leiders in de culinaire en voedselmedia-industrie, en die in de bredere voedselsystemen.”
De prijzen werden oorspronkelijk uitgereikt in New York City op locaties als het Lincoln Center. Sinds 2015 wordt de ceremonie gehouden in Chicago, meest recentelijk in het Lyric Opera House. De nominaties voor 2024 werden aangekondigd in Washington, D.C. in het Waldorf Astoria Washington DC, een Hilton-pand. Hilton is een van de vele sponsors van de awards van 2024.
Artikel gaat verder onder advertentie
Wie was James Baard?
De James Beard Awards zijn nooit georganiseerd of zelfs maar bijgewoond door de invloedrijke chef-kok, kookboekenauteur, leraar en televisiepersoonlijkheid Jacobus Baard , vooral omdat ze postuum naar hem zijn vernoemd.
Artikel gaat verder onder advertentieJames was een echte persoon, niet zomaar een valse naam van iemand met goed gezichtshaar. Geboren op 5 mei 1903, was hij een van de belangrijkste figuren op het gebied van voedsel in de 20e eeuw. Zijn kookboeken, waarvan er ruim twintig zijn gepubliceerd toen hij nog leefde en nog eens zes sinds zijn overlijden, zijn een fantastische bron voor elke fijnproever. Zijn boek uit 1973, Baard op brood , herzien in 1995, is bijzonder geweldig.
James overleed op 23 januari 1985. Kort na zijn dood overleed zijn vriend Julia Kind wilde ervoor zorgen dat zijn huis hetzelfde soort verzamelruimte zou worden als toen hij nog leefde. Dit leidde tot de oprichting van de James Beard Foundation in 1986, wat leidde tot de oprichting van de prijzen in 1990.
Artikel gaat verder onder advertentie
Netflix-, Hulu- en PBS-televisiepresentator, restauranthouder, chef-kok, kookboekauteur en acteur David Chang heeft enkele van de meeste Beard-onderscheidingen ontvangen. Wat zijn prijzen zo uniek maakt, is dat hij ze niet allemaal heeft gewonnen voor het maken of serveren van eten. Hij won Rising Star Chef of the Year 2007, Beste Chefs 2008, Beste Nieuwe Restaurant 2009, Outstanding Chef 2013, Who's Who of Food & Beverage in America 2014 en Outstanding Reporting 2019. Hij is nog zes keer genomineerd.
Artikel gaat verder onder advertentieJe kent enkele van de grootste James Beard Award-winnaars.
Enkele van de vele winnaars van de James Beard Award zijn de grootste namen op het gebied van eten. Zelfs als je niet het geluk hebt gehad om hun eten te eten, zou je ze waarschijnlijk herkennen van de televisie.
Humanitair, restaurateur, chef-kok, kookboekenauteur en televisiepresentator Jose Andrés is een van de meest gedecoreerde James Beard Award-winnaars. Hij heeft de prijs voor Beste Chefs 2003, Who's Who of Food & Beverage in America 2007, Outstanding Chef 2011 en Humanitarian of the Year 2018 gewonnen. Hij is nog negen keer genomineerd. Zijn eerste was voor Rising Star Chef of the Year in 1999.
Andere bekende winnaars zijn onder meer Topkoks Tom Colicchio (Beste chef-koks 2000, algemeen 2001, uitstekende service 2001, beste nieuwe restaurant 2002, Who's Who of Food & Beverage in America 2002, Television Food Special 2008, Outstanding Chef 2010, televisieprogramma 2011) en Mexico: één bord tegelijk 'S Rik Bayless (Beste chef-koks 1991, Outstanding Chef 1995, Who's Who of Food & Beverage in America 1995, Humanitarian of the Year 1998, International 2001, Outstanding Restaurant 2007, Podcast 2015).