Het herstel van Eduardo Garcia is een werkelijk opmerkelijk verhaal van volharding tegen alle verwachtingen in

Voedsel

Bron: Getty Images

10 aug. 2021, Gepubliceerd 14.24 uur ET

Het verhaal van de chef Eduardo Garcia's letsel, herstel en opkomst tot culinaire roem is er een die echt het doorzettingsvermogen van de menselijke geest belichaamt. Voor degenen die bekend zijn met de chef-kok en zijn werk, het is je waarschijnlijk opgevallen dat Eduardo zijn linkerhand mist, iets wat hem de titel van 'bionische chef' heeft opgeleverd dankzij de bionische arm die zijn oorspronkelijke extremiteit verving.

Artikel gaat verder onder advertentie

Hoewel het duidelijk is dat Eduardo op een gegeven moment zijn hand verloor, wat was precies de situatie die tot die tragische omstandigheid leidde en hoe beïnvloedde deze ervaring zijn carrière? Blijf lezen voor alle bekende details rond de 'bionische chef' en zijn opmerkelijke verhaal.

Bron: Getty ImagesArtikel gaat verder onder advertentie

Wat is er gebeurd met de linkerhand van chef Eduardo Garcia? Hij verloor het bij een ongeluk tijdens het wandelen.

Voor het ongeluk waarbij hij zijn linkerhand opeiste en hem meer dan een dozijn andere operaties en verschillende medische complicaties moest ondergaan, was Eduardo een fervent buitenmens en beginnend jachtkok. In 2011, tijdens een boogschietwandeling in Montana, zag de kok wat volgens hem de overblijfselen waren van een dode berenwelp in een blikje. Toen hij met zijn jachtmes in het blikje porde, schrok hij echter van ongeveer 2.400 volt stroom.

Tijdens een interview met Vandaag , legde Eduardo uit wat er daarna gebeurde: 'Ik herinner me het gevoel van warmte. Ik herinner me dat de omgevingsgeluiden van de frequentie allesomvattend waren. Mijn ogen gingen open. Ik herinner me dat ik wolken en boomtoppen zag en ik herinner me dat ik mezelf zei op te staan ​​en op te staan. Ik wist op dat moment dat ik stervende was, en ik liep om hulp te halen, en ik liep om mijn leven te redden.'

Artikel gaat verder onder advertentie

Eduardo werd snel naar het brandwondencentrum van de Universiteit van Utah gebracht, waar hij door de chirurg van het personeel werd beschreven als een 'zak met botten met een hartslag'.

Na 18 slopende operaties in 48 dagen, stond Eduardo voor zijn volgende grote dilemma. Artsen vertelden hem dat zijn linkerarm, die het mes vasthield toen hij werd geëlektrocuteerd, ernstig geïnfecteerd was geraakt en geamputeerd moest worden. De procedure was binnen een paar dagen gedaan.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Eduardo Garcia (@chefeduardogarcia)

Artikel gaat verder onder advertentie

Toen zijn arm met succes was geamputeerd, begon Eduardo aan het slopende herstelproces en leerde hij opnieuw hoe hij een chef-kok moest zijn.

Toen hij na zijn ongeluk voor het eerst terug in de keuken kwam, kreeg Eduardo met veel nieuwe moeilijkheden te maken dankzij de haak die zijn linkerhand verving. Hij zei: 'Op een gegeven moment keek ik naar het vasthouden van een mes of probeerde ik weer een stuk product vast te houden.

'Je hebt een haak. Hoe kom je daar achter? En je hoeft alleen maar in te stappen, naar de tafel te gaan en gewoon mee te doen, zeg gewoon: 'Oké, één voor één,' en het kan een mislukking zijn of het kan een succes zijn - stap gewoon op.'

Artikel gaat verder onder advertentie

Tegen alle verwachtingen in slaagde Eduardo erin nieuwe methoden te ontwikkelen voor het werken met gereedschap in de keuken en schrijft hij zijn wil om chef-kok te blijven toe als het ding dat hem het meest hielp zijn mentale en fysieke strijd te overwinnen.

Terwijl hij aan zijn herstel werkte, werd Eduardo de trotse eigenaar van een voedingsbedrijf genaamd Montana Mex, dat verschillende sauzen, kruiden en oliën voor het koken maakt en distribueert.

Artikel gaat verder onder advertentie Bron: Getty Images

Tegenwoordig is Eduardo keurmeester op 'Chopped' en weer helemaal terug in de gang van zaken in de keuken.

Toen zijn bekendheid als chef toenam, groeide Eduardo uit tot veel meer een beroemdheid door een mix van zijn culinaire werk en opmerkelijk verhaal. Die status bezorgde hem een ​​baan als een van de rechters op de Ted Allen -gehoste show Gehakt: Spelen met vuur.

Artikel gaat verder onder advertentie

Hij — samen met Eric Adjepong, Tiffani Faison, Alex Guarnaschelli , en Chris Santos — werd afgeluisterd om te beoordelen welke van de 16 deelnemers' gerechten zijn de beste. De winnaar van de intense kookshow verdient de titel van Chopped Grand Champion en een prijs van $ 25.000.

Alleen de tijd zal leren hoe Eduardo en zijn collega-juryleden eerlijk zijn in de frisse kijk op de populaire kookshow. Het nieuwe seizoen van Gehakt gaat in première op 10 augustus 2021 om 21.00 uur. EST op voedselnetwerk. Voor fans die al het voorgaande willen inhalen Gehakt afleveringen, ze kunnen worden gestreamd op Discovery Plus .