Waarom kwamen de restaurants van chef Jamie Oliver dicht? In zijn restaurantgroep

Voedsel

Beroemde chef -koks hebben meerdere manieren om hun te bouwen Eigen rijken , zoals televisieoptredens , kookboeken, foodtours en, natuurlijk, restaurants. Sommige chef-koks worden echter getroffen door de realiteit dat ondanks een bekende naam hun bedrijven nog steeds kunnen falen, zoals de Britse chef-kok Jamie Oliver .

Artikel gaat verder door advertentie

Jamie kwam in 1997 bekend met het debuut van zijn populaire BBC Culinary -serie, De naakte chef -kok . Tientallen restaurants volgden en Jamie staat alleen op de tweede plaats van J.K. Rowling omdat hij de best verkopende auteur is, met bijna 15 miljoen kookboekverkopen. Dus waarom zijn zijn restaurants gesloten?

Artikel gaat verder door advertentie

Waarom zijn de restaurants van Jamie Oliver gesloten?

In 2019, toen alle drie van zijn 25 restaurants in het Verenigd Koninkrijk sloten, zei Jamie dat hij niet precies zeker wist wat er gebeurde om de ineenstorting van zijn restaurants te veroorzaken, maar speculeerde dat verschillende factoren een rol speelden.

De beroemde chef zei dat hoewel hij 'eerlijk niet wist', de oorzaak 'een perfecte storm' van 'huurprijzen, tarieven, de hoofdstraat dalen, voedselkosten, Brexit, (en) de minimumloon' de waarschijnlijke boosdoeners, volgens de waarschijnlijke daders, volgens De Nieuw -Zeelandse herald .

Artikel gaat verder door advertentie

In 2018, voorafgaand aan de sluitingen van de restaurants, deelde Jamie de details waarom hij zijn bedrijven financieel moest redden. 'We hadden gewoon geen contant geld meer,' vertelde hij de Financiële tijden , per De Nieuw -Zeelandse herald. 'We hadden het niet verwacht. Dit is gewoon niet normaal in een bedrijf. U hebt driemaandelijkse vergaderingen. U doet bestuursvergaderingen. Mensen die verondersteld moeten worden dat dingen dat spul moeten beheren.'

Artikel gaat verder door advertentie

Wat zei Jamie over het sluiten van zijn restaurants?

Jamie deelde zijn gedachten over de ineenstorting van restaurants kort nadat het nieuws openbaar werd gemaakt. 'Ik waardeer hoe moeilijk dit is voor iedereen die getroffen is,' zei hij volgens De voogd .

'We lanceerden Jamie's Italiaans in 2008 met de bedoeling om de mid-market dineren in de Britse High Street positief te verstoren, met grote waarde en veel hogere kwaliteit ingrediënten, best-in-klasse dierenwelzijnstandaarden en een geweldig team dat mijn passie voor lekker eten en service deelde. En we deden precies dat,' zei Jamie op dat moment.

Artikel gaat verder door advertentie

Jamie Oliver Restaurant Group omvatte zijn 22 Jamie's Italiaanse restaurants, de vijftien en Barbecoa -restaurants in Londen en Jamie's Diner op Gatwick Airport.

Wat doet Jamie Oliver nu?

De Restaurant Mogul is momenteel te zien in Netflix's Chef's Table: Legends , de serie die een diepgaande kijk neemt in gerenommeerde chef-koks die erin zijn geslaagd om hun carrière naar de legendarische status te verheffen.

Artikel gaat verder door advertentie

Jamie lanceerde ook zijn 10 vaardighedenvoedingsopleidingsplatform in de VS op 28 april. Het programma maakt gebruik van lesplannen om middelbare school- en middelbare scholieren gezond te eten.

Artikel gaat verder door advertentie

'10 vaardigheden proberen geweldige recepten, foto's, video's, competities, omgevingen, lerarenplannen, studentenplannen, studentenplannen te maken, het heel gemakkelijk te maken voor leraren of een club die kinderen wil laten koken,' vertelde Jamie MENSEN in een exclusief interview.

'We proberen het echt te redden, niet alleen zoals:' Oh, het is koken, het is een luxe ', maar eigenlijk een noodzaak. 10 vaardigheden voelen gewoon als onderdeel van hetzelfde verhaal, dat is, de volgende generatie liefde, enthousiasme,' zei hij.